耶誕杏仁餅乾

fellisia
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簡單易做的杏仁餅乾口感香酥,非常適合拿來當成耶誕佳節送人的小禮物,一份小小卻誠摯的心意,最能讓人在冬日裡感受無比的溫暖!
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*我的另一道耶誕甜點--"蔓越莓蘋果塔"~
https://icook.tw/recipes/93702

食材

70g
1小撮
2個
40g
適量
適量
適量
  • 室溫軟化奶油加細砂糖及鹽打至鬆發泛白

    室溫軟化奶油加細砂糖及鹽打至鬆發泛白

  • 加入蛋黃打勻

    加入蛋黃打勻

  • 混合所有粉類篩進步驟二,以切拌方式混合成糰

    混合所有粉類篩進步驟二,以切拌方式混合成糰

  • 將麵團放進塑膠袋內擀平成0.5cm厚度,放冰箱冷藏約一小時

    將麵團放進塑膠袋內擀平成0.5cm厚度,放冰箱冷藏約一小時

  • 取出麵糰剪開塑膠袋,以餅乾模切出喜好的形狀

  • 將杏仁與松子嵌入麵團內,刷上蛋白液,送入已預熱至160度的烤箱烤約10~12分鐘即可

    將杏仁與松子嵌入麵團內,刷上蛋白液,送入已預熱至160度的烤箱烤約10~12分鐘即可

  • 取出餅乾略微放涼後再移至盤上就完成了!

    取出餅乾略微放涼後再移至盤上就完成了!

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