十六穀米蝦仁炒飯


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精緻澱粉吃多了也要換吃低GI高纖的穀類來換健康, 十六穀米拿來炒飯竟然也很美味

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
十六穀米隔夜飯
3碗
蝦仁
200g
兩顆
蒜頭
4瓣
1支
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    蔥切蔥花/ 蒜頭切碎
  • 2
    起油鍋下蛋液
  • 3
    炒成軟嫩蛋花後先盛起放旁邊
  • 4
    起油鍋爆香蒜頭
  • 5
    加入隔夜十六穀米飯炒散
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  • 6
    炒散後加入先前炒好的蛋花及熟蝦仁
  • 7
    拌炒均勻起鍋前加入蔥花, 鹽以及黑胡椒調味就大功告成了!
小撇步

今天用的是之前白煮蝦剩下撥殼後丟冷凍的熟蝦仁, 如果使用的是生蝦仁, 先將蝦仁去腸泥後以酒, 鹽巴, 白胡椒稍微抓醃
順序則改為
1.先爆香蒜頭炒熟蝦仁後盛盤放旁邊
2.起油鍋炒蛋加飯.....

2014/12/18 發表 2,057 瀏覽
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