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Vivien Lin
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十六穀米蝦仁炒飯

十六穀米蝦仁炒飯

描述

精緻澱粉吃多了也要換吃低GI高纖的穀類來換健康, 十六穀米拿來炒飯竟然也很美味

香菇廚房食譜同時發佈於
http://doravivien1031.pixnet.net/blog/post/191562042

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切蔥花/ 蒜頭切碎

    花/ 頭切碎

  • 起油鍋下蛋液

    起油鍋下蛋液

  • 炒成軟嫩蛋花後先盛起放旁邊

    炒成軟嫩蛋花後先盛起放旁邊

  • 起油鍋爆香蒜頭

    起油鍋爆香

  • 加入隔夜十六穀米飯炒散

    加入隔夜十六穀米飯炒散

  • 炒散後加入先前炒好的蛋花及熟蝦仁

    炒散後加入先前炒好的蛋花及熟蝦仁

  • 拌炒均勻起鍋前加入蔥花, 鹽以及黑胡椒調味就大功告成了!

    拌炒均勻起鍋前加入花, 鹽以及黑胡椒調味就大功告成了!

小撇步

今天用的是之前白煮蝦剩下撥殼後丟冷凍的熟蝦仁, 如果使用的是生蝦仁, 先將蝦仁去腸泥後以酒, 鹽巴, 白胡椒稍微抓醃
順序則改為
1.先爆香蒜頭炒熟蝦仁後盛盤放旁邊
2.起油鍋炒蛋加飯.....

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