東京鳥窩廚房 227 食譜 3,087 粉絲 追蹤 湖南小炒肉 描述 小炒肉是一道簡易家常的湘菜小炒,調味和步驟都很單純,就能做出香辣夠味的炒肉囉! 部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/249072580 #家常食材 #豬肉 970 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬後腿或五花肉片 300 g 紅辣椒 4支 青辣椒 4支 薑末 適量 蒜末 適量 油 2大匙 醬油 少許 醃料 醬油 半大匙 料理酒 半大匙 太白粉 1小匙 鹽 1/4小匙 步驟 豬後腿肉片用醃料抓醃,辣椒切斜片備用。如果不敢吃辣,辣椒可以改成糯米椒也很好吃。 熱油爆香薑蒜末。 加入肉片炒到將熟的程度。 加入辣椒炒到全熟,並加少許醬油上色即完成。 2.5 萬 瀏覽 2014/12/19 發表