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小炒肉是一道簡易家常的湘菜小炒,調味和步驟都很單純,就能做出香辣夠味的炒肉囉!
部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/249072580

食材
豬後腿或五花肉片
300 g
紅辣椒
4支
青辣椒
4支
薑末
適量
蒜末
適量
2大匙
醬油
少許
醃料
醬油
半大匙
料理酒
半大匙
太白粉
1小匙
1/4小匙
  • 1
    豬後腿肉片用醃料抓醃,辣椒切斜片備用。如果不敢吃辣,辣椒可以改成糯米椒也很好吃。
  • 2
    熱油爆香薑蒜末。
  • 3
    加入肉片炒到將熟的程度。
  • 4
    加入辣椒炒到全熟,並加少許醬油上色即完成。
2014/12/19 發表 1.7 萬 瀏覽
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