紅豆核桃麵包
描述
喜歡紅豆的豆香嗎？？將紅豆磨成粉狀，充分地揉進麵團裡，不僅出爐時整個廚房都是紅豆香，就連入口也是雅致的紅豆香縈繞～
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食材
步驟
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先將酵種材料全部拌勻後，室溫發酵1hr，再移至冰箱冷藏16hrs後使用
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將紅豆先用食物調理機磨成粉狀備用
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將材料[Ａ]放進攪拌機低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜
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取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成5份滾圓後，放在烤盤上待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。
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於表面灑些麵粉並劃些刀痕，送進預熱180度C的烤箱，烤20～25分鐘左右即可
小撇步
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