不知道要取啥 2 食譜 7 粉絲 追蹤 紅豆甜麵包 描述 一起來做紅豆甜麵包ㄅ 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 180 分鐘 食材 奶粉 35 糖 106 鹽 6 水 283 蛋 70 高筋麵粉 472 低筋麵粉 118 快速酵母 8 奶油 47 步驟 精準秤量 將奶粉 糖 鹽入缸低速1分中速17分加奶油7分 基發28度濕度75 40分 分割60克*18個滾圓 中發28度濕度75 15分 整形包餡30克 後發38度濕度85 50分 3,255 瀏覽 2024/01/11 發表