蒟蒻捲燴時蔬@美麗人妻Selina Wu
食材
蒟蒻
1盒
花椰菜
1朵
玉米筍
3根
紅椒
1/6個
黃椒
1/6個
紅蘿蔔
1/5條
薑
1小塊
調味料
鹽
適量
蠔油
1/10杯
白胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
1匙
-
1 玉米筍切小段，紅椒、黃椒及紅蘿蔔及薑均切片備用。
-
2 取鍋川燙花椰菜，待熟成撈起盛盤。
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3 取鍋爆香薑片，放入玉米筍、紅蘿蔔、蒟蒻，加入蠔油及適量水煨煮。
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4 同鍋放入紅椒、黃椒，斟酌以鹽及白胡椒粉調味。
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5 同鍋以太白粉水勾芡，加入少許香油，回淋於作法2上即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
美麗人妻的543小廚
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