蒟蒻捲燴時蔬@美麗人妻Selina Wu

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蒟蒻富含纖維職,好吃又不會造成身體負擔,再用其他蔬菜妝點成美麗的料理,佐以鮮美的蠔油,讓家人們心甘情願將健康吃下肚,在我們家也是一道受歡迎的料理呢!

食材

蒟蒻 1盒
花椰菜 1朵
玉米筍 3根
紅椒 1/6個
黃椒 1/6個
紅蘿蔔 1/5條
1小塊
調味料
適量
蠔油 1/10杯
白胡椒粉 少許
香油 少許
太白粉 1匙
  • 1 玉米筍切小段,紅椒、黃椒及紅蘿蔔及薑均切片備用。
  • 2 取鍋川燙花椰菜,待熟成撈起盛盤。
  • 3 取鍋爆香薑片,放入玉米筍、紅蘿蔔、蒟蒻,加入蠔油及適量水煨煮。
  • 4 同鍋放入紅椒、黃椒,斟酌以鹽及白胡椒粉調味。
  • 5 同鍋以太白粉水勾芡,加入少許香油,回淋於作法2上即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
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星級廚師Selina Wu
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2014/12/17 發表 1.6 萬 瀏覽

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