cherry廚房 4 食譜 5 粉絲 追蹤 溏心蛋 描述 那天,去吃拉麵裡面有半顆溏心蛋,好好吃喔,但是只有半顆,感覺好空虛。於是,在家DIY做溏心蛋,連爸爸都說好好吃喔。 #家常食材 #蛋 423 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 4顆 醬油 50ml 味霖/糖 50ml 水 100ml 鹽 少量˙ 米酒 少量 步驟 水煮沸,放入雞蛋馬上計時6分30秒 時間到立刻將蛋取出,放入冰水中降溫10分鐘後,再剝蛋殼 醬油,味霖,水放入鍋中煮開後,冷卻後在將蛋放入醬汁中,浸泡2天即可入味 完成 小撇步 也可以用電鍋煮約10-11分鐘,依雞蛋的大小而定。 1 萬 瀏覽 2014/12/17 發表