溏心蛋

2014/12/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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那天,去吃拉麵裡面有半顆溏心蛋,好好吃喔,但是只有半顆,感覺好空虛。於是,在家DIY做溏心蛋,連爸爸都說好好吃喔。

食材 (4 人份 10 分鐘

雞蛋 4顆
醬油 50ml
味霖/糖 50ml
100ml
少量˙
米酒 少量
  • 1 水煮沸,放入雞蛋馬上計時6分30秒
  • 2 時間到立刻將蛋取出,放入冰水中降溫10分鐘後,再剝蛋殼
  • 3 醬油,味霖,水放入鍋中煮開後,冷卻後在將蛋放入醬汁中,浸泡2天即可入味
  • 4 完成
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