義大利鄉村南瓜湯
描述
澄黃濃郁的南瓜湯，是最適合冬天的暖心湯品。
使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸，適合各種鍋具，是製作濃湯最得力的幫手。食譜提供/設計 Skills Alessandra Pepe
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將馬鈴薯去皮切片。
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將巴西里和百里香切碎。
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準備一個平底煎鍋，放入奶油和冷壓初榨橄欖油，將切片的紅蔥頭煎煮至上色，等紅蔥頭變軟之後放入馬鈴薯。
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將南瓜去皮切丁後跟馬鈴薯一起煮，並加鹽調味。
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當所有蔬菜都炒軟後，用直立式攪拌棒攪打成泥狀。
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鹽和胡椒調味後，用切碎的巴西里和百里香裝飾即可。
小撇步
ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計，可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材；
搭配專業級配件：1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器，打造全方位多功能用途。
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