提拉米蘇

1咖啡糖水將糖加入熱的無糖咖啡中溶化，在倒入KAHLUA咖啡酒，放涼備用。

2起士糊蛋黃加糖攪打至乳白色呈濃稠狀，加入KAHLUA咖啡酒打勻，然後用隔水加熱法加熱(要加熱到65度C才有殺菌效果)，攪拌煮至濃稠。

3將室溫下軟化的馬斯卡邦攪打均勻。在分2~3次加入鮮奶油打至尖端略為挺立的狀態。

4將步驟2的蛋黃醬加入步驟3，攪打均勻。

5準備一個約27×16cm的容器，在底部放入一層快速浸泡過咖啡糖水的手指餅乾，接著倒入一半的起司糊，再撒上可可粉。再鋪一層快速浸泡過咖啡糖水的手指餅乾，倒入另一半的起司糊，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏一天，最後撒上可可粉即可。