手指餅乾 Amy的烘焙廚房 33 食譜 85 粉絲 追蹤 1,101 說讚 10 跟著做 留言 讚 收藏 描述 手指餅乾是製作提拉米蘇不可或缺的材料~做法不難~可試著自己動手做做看~ 食材 蛋白 2個 細砂糖 40g 蛋黃 2個 細砂糖 10g 低筋麵料 40g 糖粉 適量 步驟 蛋黃及細砂糖10g放入鍋中，攪拌至乳白色。 蛋白及細砂糖40g放入另一鍋中打發。 將1/2的蛋白霜放入步驟1中，切拌均勻後，在加入過篩的麵粉切拌均勻。 將剩下的蛋白霜放入步驟3中，切拌均勻。取一擠花袋裝入麵糊。 在烤盤上擠出約食指大小的麵糊。上面撒上一層糖粉，送入烤箱以200度C烤約13分鐘 小撇步 擠麵糊時要注意間距，不然會像我一樣，烤出來後會連在一起~ 2014/12/15 發表 2.2 萬 瀏覽
廖小八
YingHong Lin
Lung Chen 
燒蕃賣
