手指餅乾

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好吃的手指餅干不論是當茶點或是裝飾蛋糕都很適合
一口吃下甜在心裡

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

蛋黃 2顆
蛋白 2顆
糖粉 40克
低筋麵粉 50克
玉米粉 10克
  • 1把所有食材準備好,蛋白與蛋黃分開備用
  • 2蛋白加入糖粉20克打到硬性發泡
  • 3蛋黃加20克糖粉用打蛋器打至變淡黃液態狀再倒入步驟2攪拌均勻
  • 4粉類過篩後倒入步驟3攪拌至無粉狀
  • 5準備擠花袋
  • 6烤箱預熱,把調好的麵糊放入擠花袋中,擠出到烤盤上約10公分長條狀灑上糖粉,入烤箱上下火150度約25~30分鐘,依擠出的厚度調整時間
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小撇步

此配方約可以做30-35個
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2014/12/15 發表 1.3 萬 瀏覽

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