很簡單西班牙烘蛋
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1 馬鈴薯切丁,可先炒熟;蕃茄切丁,波菜切成小段,
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2 蛋打散並加入一點鹽巴,再把步驟1材料通通拌入後,裝入烤皿(可在烤盤上方包上鋁薄紙,避免上方太快烤焦)
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3 放入烤箱,約烤20分鐘後,移除鋁薄紙,讓上方上色後,即可取出
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4 利用盤子將烤皿倒扣,讓蛋脫盤,再用另外一個盤子將蛋翻回正面,即大功告成囉!
小撇步
小烤箱也可以做喔!找個能夠放入小烤箱的考皿(我是用樂扣樂扣的玻璃保鮮盒烤的,透明的還可以觀看蛋熟的情況喔!)
因為小烤箱會離燈管比較近,一定要記得先蓋上鋁薄紙或烤紙喔!否則上面的蛋很快就會焦掉了!
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