梅乾菜蒸肉餅
很簡單的一道家常菜，利用電鍋輕鬆就完成了。底部放南瓜不但增加健康元素，而且容易倒出。絞肉打過水不致乾澀，朋友自曬的梅乾菜，香味十足，加些乾鱿魚增添鮮味。
食材
絞肉
約2磅
糖、醬油
各2大匙
鹽
2小匙
胡椒粉、麻油
適量
花椒水
1杯
南瓜
半個
梅乾菜
1碗
乾鱿魚
適量
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1南瓜去皮切成骨牌塊，排放在電鍋底部。 -
2絞肉加入調味料攪拌均勻，分次加入花椒水，調打至有黏性。梅乾菜洗淨，擠乾水分，切細末。乾魷魚泡軟後切末。然後與絞肉拌勻，舖在南瓜塊上。
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3外鍋放入2杯水，煮至跳起即可。
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