梅乾菜蒸肉餅

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很簡單的一道家常菜,利用電鍋輕鬆就完成了。底部放南瓜不但增加健康元素,而且容易倒出。絞肉打過水不致乾澀,朋友自曬的梅乾菜,香味十足,加些乾鱿魚增添鮮味。

食材

絞肉 約2磅
糖、醬油 各2大匙
2小匙
胡椒粉、麻油 適量
花椒水 1杯
南瓜 半個
梅乾菜 1碗
乾鱿魚 適量
  • 1 南瓜去皮切成骨牌塊,排放在電鍋底部。
  • 2 絞肉加入調味料攪拌均勻,分次加入花椒水,調打至有黏性。梅乾菜洗淨,擠乾水分,切細末。乾魷魚泡軟後切末。然後與絞肉拌勻,舖在南瓜塊上。
  • 3 外鍋放入2杯水,煮至跳起即可。
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2014/12/19 發表 3,532 瀏覽

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