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南瓜營養豐富,尤其現在正是盛產的時候,用南瓜來蒸糕,效果一點不輸給蘿蔔糕,別有另一番的滋味。

食材
在來米粉
300g
馬蹄粉
50g
南瓜
1200g
絞肉
250g
香菇
4朵
5杯
1大匙
胡椒粉
少許
  • 1
    南瓜去皮刨成絲。
  • 2
    爆香香菇丁及絞肉。
  • 3
    加入南瓜絲一起炒。然後先加3杯水及鹽、胡椒粉煮軟。
  • 4
    餘下2杯水將在來米粉及馬蹄粉調成粉䊢後倒入鍋中,邊煮邊攪拌,煮至濃稠狀。
  • 5
    倒入抹油的容器中,蒸約45-50分鐘。
2014/12/28 發表 9,172 瀏覽
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