南瓜蒸糕

2014/12/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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南瓜營養豐富,尤其現在正是盛產的時候,用南瓜來蒸糕,效果一點不輸給蘿蔔糕,別有另一番的滋味。

食材

在來米粉 300g
馬蹄粉 50g
南瓜 1200g
絞肉 250g
香菇 4朵
5杯
1大匙
胡椒粉 少許
  • 1 南瓜去皮刨成絲。
  • 2 爆香香菇丁及絞肉。
  • 3 加入南瓜絲一起炒。然後先加3杯水及鹽、胡椒粉煮軟。
  • 4 餘下2杯水將在來米粉及馬蹄粉調成粉䊢後倒入鍋中,邊煮邊攪拌,煮至濃稠狀。
  • 5 倒入抹油的容器中,蒸約45-50分鐘。
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