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7 食譜 18 粉絲

芝麻糕

芝麻糕

描述

糕點之中最愛芝麻糕,黑芝麻一向營養價值高,不論鐵質高,又可養顏,從小已好喜歡吃😋

22 說讚

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 量好分量材料

    量好分量材料

  • 馬蹄粉、粘米粉、糯米粉溝麻一起過篩後,加入400ml清水溝勻,待10分鐘

    馬蹄粉、粘米粉、糯米粉溝麻一起過篩後,加入400ml清水溝勻,待10分鐘

  • 600ml 清水加冰糖,溶掉後再加入芝麻醬,煮沸後倒出來。

    600ml 清水加冰糖,溶掉後再加入芝麻醬,煮沸後倒出來。

  • 馬蹄粉、粘米粉、糯米粉這份水過篩加入溶掉冰糖芝麻水裡

    馬蹄粉、粘米粉、糯米粉這份水過篩加入溶掉冰糖芝麻水裡

  • 溝勻到不要見到粒粒粉狀

    溝勻到不要見到粒粒粉狀

  • 放入器皿,沸水蒸一小時,用筷子插在中間如沒有糊狀便可

    放入器皿,沸水蒸一小時,用筷子插在中間如沒有糊狀便可

  • 這分量可以弄到6吋蛋糕盆和長方形的盆

    這分量可以弄到6吋蛋糕盆和長方形的盆

  • 蒸後待涼後,可切片

    蒸後待涼後,可切片

小撇步

由於蒸糕過程,令糕表面有倒汗水,所以蒸一小時後,打開蓋蒸10分鐘,糕表面水便會蒸發了。

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CC 7 食譜 18 粉絲

從不識煮食的人學人整野食⋯ 自覺人生短暫☺️,要讓自己學多點東西⋯ 嘗試後發覺學煮食物原來很治療心靈💔⋯ 要很專心、很費時、每一步也影響結果⋯這尤如人生👣

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