CC 7 食譜 18 粉絲 追蹤 芝麻糕 描述 糕點之中最愛芝麻糕,黑芝麻一向營養價值高,不論鐵質高,又可養顏,從小已好喜歡吃😋 #素食 #蔬食 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 180 分鐘 食材 即磨黑芝麻醬(無糖) 1樽(約200g) 馬蹄粉 200g 粘米粉 40g 糯米粉 15g 冰糖 170g 水 1000ml 步驟 量好分量材料 馬蹄粉、粘米粉、糯米粉溝麻一起過篩後,加入400ml清水溝勻,待10分鐘 600ml 清水加冰糖,溶掉後再加入芝麻醬,煮沸後倒出來。 馬蹄粉、粘米粉、糯米粉這份水過篩加入溶掉冰糖芝麻水裡 溝勻到不要見到粒粒粉狀 放入器皿,沸水蒸一小時,用筷子插在中間如沒有糊狀便可 這分量可以弄到6吋蛋糕盆和長方形的盆 蒸後待涼後,可切片 小撇步 由於蒸糕過程,令糕表面有倒汗水,所以蒸一小時後,打開蓋蒸10分鐘,糕表面水便會蒸發了。 2 萬 瀏覽 2020/09/05 發表