百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林筱芸
56 食譜 1,546 粉絲

草莓輕乳酪蛋糕

草莓輕乳酪蛋糕

描述

多了草莓味和粉色蛋糕體整個不一樣了,外觀也是一種享受呢

518 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 蛋糕採分離式考膜周邊塗上奶油貼上烘焙紙,烘焙紙裡還要再塗一層奶油,底下用鋁箔紙包起方便脫膜,可是底要壓緊一點,備用

  • 奶油乳酪和牛奶隔水加熱到無顆粒,加入奶油拌勻,粉類過篩,加入玉米粉再拌勻,再加低筋和草莓粉再攪拌均勻(不用拌太久),最後加入蛋黃拌勻包上保鮮膜備用,烤箱預熱180度,倒入一大杯水到考盤上一起預熱。

  • 蛋白打初泡加入白醋和第一次的糖,糖要分三次加,打到泡泡變細加入第二次糖,打到濕性泡攪拌器尾端可拉長尾加入第三次糖,呈現有光澤的濕性泡。

    蛋白打初泡加入白醋和第一次的糖,糖要分三次加,打到泡泡變細加入第二次糖,打到濕性泡攪拌器尾端可拉長尾加入第三次糖,呈現有光澤的濕性泡。

  • 兩盆均勻拌入,

    兩盆均勻拌入,

  • 180度考到微上色馬上轉到120度考足一小時。

    180度考到微上色馬上轉到120度考足一小時。

  • 輕乳酪出爐放溫就要馬上脫膜

    輕乳酪出爐放溫就要馬上脫膜

  • 放涼

    放涼

2 萬 瀏覽
avatar
林筱芸 56 食譜 1,546 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 地瓜 雞湯 三杯雞 菠菜 馬鈴薯 鮭魚 糖葫蘆 高麗菜飯 香菇雞湯 蒸蛋 白菜滷 蕃茄燉牛肉 湯麵 低脂高蛋白 茄子 糖醋排骨 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 雞肉 南瓜 打拋豬 花椰菜 高麗菜 家常菜 櫛瓜 炒飯 炒麵 粽子 酸辣湯 滷肉 義大利麵 四季豆 金針菇 小黃瓜 杏鮑菇 早餐 台式泡菜 娃娃菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 豆腐 番茄炒蛋 玉米濃湯 雞胸肉 番茄 竹筍 排骨 雞蛋豆腐