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Daisy
110 食譜 586 粉絲

草莓鮮奶油蛋糕

草莓鮮奶油蛋糕
44 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋黃麵糊
蛋白霜

步驟

  • 沙拉油牛奶攪拌均勻,再下低粉攪拌無粉粒,最後下蛋黃,不要過度攪拌,均勻就可了。

蛋白把糖全部加進去,打的小彎勾,再把一些蛋白拌入麵糊攪拌,再把剩下的蛋白拌入均勻,就可以進爐了。

    沙拉油牛奶攪拌均勻,再下低粉攪拌無粉粒,最後下蛋黃,不要過度攪拌,均勻就可了。 蛋白把糖全部加進去,打的小彎勾,再把一些蛋白拌入麵糊攪拌,再把剩下的蛋白拌入均勻,就可以進爐了。

  • 四吋活底模

上火180-190  下火100-120  10分

上火160-170  下火100-120  20-25分

出爐輕敲,倒扣放涼。

    四吋活底模 上火180-190 下火100-120 10分 上火160-170 下火100-120 20-25分 出爐輕敲,倒扣放涼。

  • 將蛋糕裁切成三片,打發鮮奶油,倒入砂糖後。

盆下墊另一盆冰塊水會比較好打發,用電動攪拌器打發鮮奶油,約7~8分發即可。

蛋糕一層一層抹上鮮奶油鋪上草莓組裝蛋糕,抹上鮮奶油,表面裝飾上草莓,灑點糖粉裝飾。

    將蛋糕裁切成三片,打發鮮奶油,倒入砂糖後。 盆下墊另一盆冰塊水會比較好打發,用電動攪拌器打發鮮奶油,約7~8分發即可。 蛋糕一層一層抹上鮮奶油鋪上草莓組裝蛋糕,抹上鮮奶油,表面裝飾上草莓,灑點糖粉裝飾。

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