輕乳酪蛋糕 English 日本語 Sunny 2 食譜 7 粉絲 追蹤 11 說讚 一起做 讚 收藏 描述 6"蛋糕模x2 水裕烤法 份量 10 人份 食材 奶油乳酪 360g 無鹽奶油 60g 牛奶 200g 蛋黃 6個 低筋麵粉 20g 玉米粉 40g 蛋白 6個 檸檬汁 4g 細砂糖 120g 步驟 奶油乳酪+奶油+牛奶 隔水攪拌均勻 鍋移至桌面，加入蛋黃拌勻後加入麵粉拌勻備用 蛋白+檸檬汁+糖打發，糖分3次加，打至濕性發泡 蛋白加入起司麵糊拌勻 麵糊倒入烤模約8分滿，烤盤加入熱水 180/110度-烤30分鐘 150/110度-烤60分鐘 1,506 瀏覽 2023/05/26 發表
