☆Qoo動手做☆鳳梨醬燒虱目魚


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前陣子在外面小吃攤吃到「魯虱目魚」,一吃驚為天人的好吃,於是憑著對這道菜的記憶,自己嘗試動手做。備料跟做法都超簡單!可以優雅地做料理♡♡

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
無刺虱目魚肚
1片
鳳梨醬
100克
數片
少許
1碗
  • 1
    先將無刺虱目魚肚仔細清除魚鱗後洗淨備用。
  • 2
    薑切數片備用。
  • 3
    準備好100克左右的鳳梨醬,其中鳳梨片再切成3~4小塊。(這步驟是為了讓鳳梨的味道可以比較明顯,不切直接煮久一點也可以有相同效果)
  • 4
    鍋子裡鋪好步驟1的虱目魚(魚肚朝下),再放入步驟2~3的薑片和鳳梨醬,倒入約1碗的水煮滾後關小火在煮約5~10分鐘,並視個人口味加適量的糖調味中和鳳梨的酸度,也可不加。
小撇步

1.糖可以使用冰糖取代。
2.滴幾滴酒或味霖可增添風味。

2014/12/12 發表 2,108 瀏覽
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