清炒蝦仁

2014/12/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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連挑嘴的老爸都說讚!
優雅又有誠意的簡單料理
想失敗也很難!

食材 (4 人份 15 分鐘

蝦仁 半斤
太白粉 3匙
海鹽 少許
蔥花 少許
紹興酒 少許
  • 1 清除蝦腸後,加太白粉攪拌蝦仁約2分鐘!!! 再用清水洗淨,瀝乾水份
  • 2 起熱油鍋,將蝦仁倒入快炒蝦仁 (約1~2分鐘)
  • 3 下鹽調味,下蔥花增色,鍋邊噴紹興酒增香
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小撇步

1. 蝦仁一定要擦得很乾才下鍋

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