清炒蝦仁

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清炒蝦仁

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連挑嘴的老爸都說讚!
優雅又有誠意的簡單料理
想失敗也很難!

份量4人份烹調時間15分鐘

食材

蝦仁半斤

太白粉 3匙

海鹽少許

蔥花少許

紹興酒少許

1清除蝦腸後，加太白粉攪拌蝦仁約2分鐘!!! 再用清水洗淨，瀝乾水份
2起熱油鍋，將蝦仁倒入快炒蝦仁 (約1~2分鐘)
3下鹽調味，下蔥花增色，鍋邊噴紹興酒增香

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小撇步

1. 蝦仁一定要擦得很乾才下鍋

2014/12/09 發表

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