蝦仁清炒毛豆仁 利用現剝大蝦仁的鮮甜,搭配新鮮毛豆仁,簡單調味就很好吃。 給孩子或當便當菜很適合。

蝦仁清炒毛豆仁


喵媽餐桌
73 食譜 202 粉絲
收藏 139 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用現剝大蝦仁的鮮甜,搭配新鮮毛豆仁,簡單調味就很好吃。

給孩子或當便當菜很適合。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
一碗
隨喜愛
調味
一小匙
1/3瓶蓋
少許
  • 1
    備料。
  • 2
    中小火清炒毛豆仁(可分批加三匙水炒至乾),加一匙鹽,起鍋備用。 如果是下班要煮,前晚可把毛豆仁用水煮7-8分鐘備用(水要加一匙鹽),這樣真的要炒菜的時間可以縮短,比較快上菜。
  • 3
    蝦仁洗淨後,用餐巾紙把蝦仁的水吸乾,炒的時候才不會過度濕潤。 用新鮮蝦仁,熱鍋加一匙油後,加入米酒1/3瓶蓋翻炒,等蝦仁變色後再把毛豆仁倒回去,再加入一匙醬油膏(或醬油或各半)、白胡椒粉,水收乾,起鍋。
  • 4
    完成!
小撇步

1.毛豆不易熟,蝦仁過熟又不好吃,所以一定要先把毛豆炒熟再跟蝦仁拌炒。
2.不確定毛豆是否煮熟就試吃一下。

2019/11/03 發表 1,228 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
喵媽餐桌
73 食譜 202 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽喜燒鑄鐵鍋Bosch廚師機冰淇淋奇亞籽枸杞土豆牛肉麵火龍果迷迭香微波爐飛利浦IH電子鍋奇異果鳳梨酥獅王洗碗精臭豆腐鮑魚泡麵鳳梨舒肥機南瓜濃湯素食檸檬早午餐芭樂減肥餐虎牌電子鍋蜂蜜壽司燒肉3M真空保鮮盒披薩芒果蛋捲滷味水果秋葵馬卡龍拉麵芋頭涼拌小黃瓜棉花糖普格義大利麵醬便當百香果水波爐紅豆史雲生雞湯洛神花WMF快力鍋