蒜香花椰菜
小時候愛吃奶奶炒的白花椰菜，
随著年紀的長大，不知何時開始喜歡上綠花椰~
可以清炒、煮湯、涼拌沙拉，用途多多，
青青綠綠的色澤，更是好吃好看也療癒了心情(疑!?)
總之，綠花椰是位吃不膩的孩子 (笑)
食材
綠花椰菜
1朵
大蒜
3顆
小辣椒
2隻
鹽
少許
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1 綠花椰整朵用流動的水連續沖洗約5-10分鐘， 分切成小朵小朵備用。 蒜拍成瓣、辣椒斜切備用。
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2 熱油鍋，將蒜瓣、辣椒爆香後，加入花椰菜拌炒。
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3 加些許水，蓋鍋蓋稍加悶煮一下可加速熟成時間， 加入少許鹽巴調味後，即可裝盤囉♥
小撇步
花椰菜的菜蟲藏在細節裡，
清洗時要有耐心的用活水續沖5-10分鐘，
也可在水中加入少許鹽，引蟲兒游出。
分小朵時，再細心的檢查一次是否有蟲兒還躲著哦。
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