鮮奶全麥麵疙瘩 佐 蔬菜濃湯♥光泉鮮乳

Fang-yi Yeh
3 食譜 9 粉絲

以鮮奶製作的麵疙瘩搭配濃濃的蔬菜濃湯
喜歡奶味的朋友不錯過!

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

濃湯
調味料
麵疙瘩
  • 先製作[麵疙瘩],準備食材!
使用光泉鮮乳健康又營養!

    先製作麵疙瘩,準備食材! 使用光泉鮮乳健康又營養!

  • 將[麵疙瘩]的所有食材放入大盆內,揉成不黏手不沾盆的光滑麵團,多揉5分鐘可以使麵疙瘩更有Q勁喔!

    麵疙瘩的所有食材放入大盆內,揉成不黏手不沾盆的光滑麵團,多揉5分鐘可以使麵疙瘩更有Q勁喔!

  • 完成後將麵團蓋上保鮮膜靜置15分鐘以上

    完成後將麵團蓋上保鮮膜靜置15分鐘以上

  • 另一方面準備[濃湯]食材,湯底也使用歡泉鮮乳濃郁更加分!將洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔切末,高麗菜切小塊,香菇切片。也可以使用任何喜歡的食材。

    另一方面準備濃湯食材,湯底也使用歡泉鮮乳濃郁更加分!將洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔切末,高麗菜切小塊,香菇切片。也可以使用任何喜歡的食材。

  • 奶油放入鍋中融化,加入洋蔥蒜末炒香再加入紅蘿蔔炒至洋蔥變色。轉中小火再加入3大匙的麵粉攪拌均勻。

    奶油放入鍋中融化,加入洋蔥蒜末炒香再加入紅蘿蔔炒至洋蔥變色。轉中小火再加入3大匙的麵粉攪拌均勻。

  • 將光泉鮮乳、高湯倒入鍋中攪拌均勻,再放入其餘蔬菜及月桂葉至沸騰。

    將光泉鮮乳、高湯倒入鍋中攪拌均勻,再放入其餘蔬菜及月桂葉至沸騰。

  • 最後轉小火煮5~10分鐘再將月桂葉撈出,以鹽和胡椒調味即可。

    最後轉小火煮5~10分鐘再將月桂葉撈出,以鹽和胡椒調味即可。

  • 取另一口鍋子煮一鍋沸水。

    取另一口鍋子煮一鍋沸水。

  • 等待沸騰的同時可先將麵個搭捏製成型,等一下一同入鍋熟成速度可以更一致喔!

    等待沸騰的同時可先將麵個搭捏製成型,等一下一同入鍋熟成速度可以更一致喔!

  • 沸騰後轉中火將麵疙瘩放入滾水中。

    沸騰後轉中火將麵疙瘩放入滾水中。

  • 等全數麵疙瘩浮起來就可以撈出來放入濃湯內。

    等全數麵疙瘩浮起來就可以撈出來放入濃湯內。

  • 食用前可以再加入黑胡椒、巴西里等調味料,味道更豐富喔!

    食用前可以再加入黑胡椒、巴西里等調味料,味道更豐富喔!

小撇步

光泉鮮乳100%無添加!每天2杯鮮乳,攝取所需鈣質和營養喔!快來發揮您的創意,讓奶香飄逸在一道道誘人佳餚裡!一起角逐奶香達人贏得大獎! http://campaign.pr.icook.com.tw/kuangchuanmilk

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