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♡ 鯖魚麵疙瘩♡

Name: ♡ 鯖魚麵疙瘩♡ by ♡Chen Angel♡
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 鯖魚罐 半瓶; 高麗菜 1/4顆; [麵疙瘩材料：] 中筋麵粉 4匙; 洋蔥 1顆; [麵疙瘩材料：] 太白粉 1匙; 蕃茄醬 依個人; [麵疙瘩材料：] 烏骨雞蛋 1顆; RO水 蓋過食材; [麵疙瘩材料：] 鹽 適量; 鹽 半匙; [麵疙瘩材料：] RO水 適量; 烏骨雞蛋 1顆; 三層肉 1/3塊

描述

高麗菜洗淨瀝乾，洋蔥切小塊、三層肉也切小塊
烏骨雞蛋從冰箱拿出來放一下
三層肉把豬油逼出來跟洋蔥塊一起炒香，加RO水先熬出高湯+高麗菜一塊熬出甜味
麵疙瘩這時候就可以慢慢攪拌，4匙中筋麵粉1匙太白粉少許鹽水2匙（不夠濕在加入1顆蛋）攪勻此時跟湯底一塊一塊定型加雞蛋煮一下，加鯖魚罐蕃茄醬及鹽立即關火～

10 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

鯖魚罐

半瓶
高麗菜

1/4顆
洋蔥

1顆
蕃茄醬

依個人
RO水

蓋過食材
鹽

半匙
烏骨雞蛋

1顆
三層肉

1/3塊

麵疙瘩材料：

中筋麵粉

4匙
太白粉

1匙
烏骨雞蛋

1顆
鹽

適量
RO水

適量

步驟

高麗菜洗淨瀝乾，洋蔥切小塊、三層肉也切小塊烏骨雞蛋從冰箱拿出來放一下三層肉把豬油逼出來跟洋蔥塊一起炒香，加RO水先熬出高湯+高麗菜一塊熬出甜味麵疙瘩這時候就可以慢慢攪拌，4匙中筋麵粉1匙太白粉少許鹽水2匙（不夠濕在加入1顆蛋）攪勻此時跟湯底一塊一塊定型加雞蛋煮一下，加鯖魚罐蕃茄醬及鹽立即關火～

小撇步

三層肉+洋蔥爆香
先把湯底（高麗菜也可以同時下）
熬出甜味～

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2021/05/27 發表

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