蕃茄鯖魚麵疙瘩

Hsuan
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描述

這料理是記憶中媽咪的味道,什麼是你們印象中好吃的料理呢?
我想就是小時候家常的味道吧☺️

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

ㄧ顆
ㄧ片
1/4
三瓣
ㄧ包
適量
2朵
兩朵
1隻
適量
適量

步驟

  • 蕃茄切塊 蒜頭切末 洋蔥切絲 蔥切段(白、綠分開) 乾香菇泡熱水軟後切絲 木耳切段 白菜切段

  • 起油鍋蕃茄下去炒ㄧ下有點茄紅素出來, 加入乾香菇翻炒,再放入洋蔥蒜末蔥白炒香,層層堆疊的香氣會較濃郁。 放入蕃茄醬適量拌炒, 鍋邊嗆ㄧ些醬油一樣拌炒, 再加適量的水 放入糖、烹大師、白胡椒粉,ㄧ點烏醋即可。 (當然要試ㄧ下味道喔) 菜、蔥綠再下 麵疙瘩我會先燙ㄧ下再加到湯裡

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