果醬豆乾(柳橙版) 果醬蔬食新料理,拌熬豆乾新滋味。 豆乾切丁過油煎,胡蘿蔔增加營養。 柳橙果醬熬入味,清香之於有嚼勁。

果醬豆乾(柳橙版)


何光陽
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果醬蔬食新料理,拌熬豆乾新滋味。
豆乾切丁過油煎,胡蘿蔔增加營養。
柳橙果醬熬入味,清香之於有嚼勁。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
四片
100g
二大匙
一小匙
150cc
一小匙
  • 1
    胡蘿蔔洗淨去皮波浪刀切片備用
  • 2
    豆乾洗淨切大丁備用
  • 3
    柳橙果醬備用
  • 4
    起油鍋
  • 5
    熱油半煎炸豆乾
  • 6
    煎炸至表皮起泡,撈起備用
  • 7
    胡蘿蔔下熱油翻炒
  • 8
    炒至胡蘿蔔素出來(油變色)
  • 9
    倒回豆乾翻炒
  • 10
    加入兩大匙果醬
  • 11
    倒入150cc水,一小匙鹽
  • 12
    蓋鍋熬煮十五分鐘收汁
  • 13
    起鍋灑上洋香菜即可
小撇步

豆乾先用油煎炸過會容易入味

2014/12/06 發表 4,225 瀏覽
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