甜薯棉花糖派

2014/12/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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棉花糖烘烤過後融化成迷人的焦糖色,順滑細緻的薯泥,口感更為綿密!

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材 (2 人份 30 分鐘

地瓜 (中型) 4 條
砂糖 2 大匙
無鹽奶油 40 公克
蛋黃 2 個
家樂福白色棉花糖 1 包
  • 1 將地瓜去皮切成小塊,蒸熟。
  • 2 把蒸熟的地瓜趁熱拌入砂糖、無鹽奶油、蛋黃攪拌均勻,稍微放涼。
  • 3 裝入一個有深度的耐熱盤(烤盤)中,將「家樂福棉花糖」(挑白色的)整齊排在地瓜泥上,壓實。
  • 4 烤箱預熱190度C,烤約5-10分鐘,到表面呈現金黃即可取出(很容易就燒焦了,要很小心)。

小撇步

棉花糖每隔0.2-0.5公分放1個。

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