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甜薯棉花糖派

甜薯棉花糖派
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棉花糖烘烤過後融化成迷人的焦糖色，順滑細緻的薯泥，口感更為綿密！

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

地瓜 (中型)
4 條
砂糖
2 大匙
無鹽奶油
40 公克
蛋黃
2 個
家樂福白色棉花糖
1 包
  • 將地瓜去皮切成小塊，蒸熟。

    將地瓜去皮切成小塊，蒸熟。

  • 把蒸熟的地瓜趁熱拌入砂糖、無鹽奶油、蛋黃攪拌均勻，稍微放涼。

    把蒸熟的地瓜趁熱拌入砂糖、無鹽奶油、蛋黃攪拌均勻，稍微放涼。

  • 裝入一個有深度的耐熱盤(烤盤)中，將「家樂福棉花糖」(挑白色的)整齊排在地瓜泥上，壓實。

    裝入一個有深度的耐熱盤(烤盤)中，將「家樂福棉花糖」(挑白色的)整齊排在地瓜泥上，壓實。

  • 烤箱預熱190度C，烤約5-10分鐘，到表面呈現金黃即可取出(很容易就燒焦了，要很小心)。

    烤箱預熱190度C，烤約5-10分鐘，到表面呈現金黃即可取出(很容易就燒焦了，要很小心)。

小撇步

棉花糖每隔0.2-0.5公分放1個。

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