迷你鴨肝牛排威靈頓
食材
家樂福嚴選安格斯菲力牛排
1 片
RDF禾法頌西南鴨肝醬
1/4 罐
冷凍酥皮
4 片
蛋 (打散)
1 個
紅黃甜椒 (切丁)
1/3
蘆筍 (燙熟)
1 小把
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1 先將「Reflets de France禾法頌西南鴨肝醬」取出，放在保鮮膜中捲緊成粗條狀，入冰箱冷藏最少一小時。 -
2 冷凍酥皮對切，將其中一片的中間切出方形。
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3 其中一片抹上蛋液，兩片上下相疊，表面抹上蛋液，在底下那層以刀劃數條，讓麵皮放置十分鐘。
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4 入預熱好200度C的烤箱，烤15分鐘，至膨脹金黃即可取出。
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5 將「家樂福嚴選安格斯菲力牛排」灑上鹽和胡椒，用奶油和橄欖油各一匙，大火煎成您喜愛的熟度後切片。
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6 步驟4烤好的酥皮中放入紅黃甜椒，排上牛排，另一個排入蘆筍，放上切片的鴨肝即可完成。
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