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林萍子
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【麻油桂圓蛋椪餅】

【麻油桂圓蛋椪餅】

描述

麻油的香,桂圓的甜,薑片的微辛和椪餅的焦脆,讓我想起媽媽真摯的關懷~

51 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先熱鍋,把薑片放進鍋內炒香,確定鍋熱後,倒入少許麻油和放桂圓煎香。

    先熱鍋,把片放進鍋內炒香,確定鍋熱後,倒入少許麻油和放桂圓煎香。

  • 薑片乾煸,龍眼乾也炒出香氣。
把椪餅挖一個洞,把有機蛋打入。

    片乾煸,龍眼乾也炒出香氣。 把椪餅挖一個洞,把有機蛋打入。

  • 將部分薑片和龍眼乾放進椪餅內,用小火翻面煎烤。
待5分鐘後,確定蛋白已經凝固,即可取出!

    將部分片和龍眼乾放進椪餅內,用小火翻面煎烤。 待5分鐘後,確定蛋白已經凝固,即可取出!

  • 兩面煎烤,可以讓椪餅吃來酥脆。一切開,裡面的蛋黃緩緩流出,鹹甜的椪餅,有著滿滿滋補的幸福!

    兩面煎烤,可以讓椪餅吃來酥脆。一切開,裡面的蛋黃緩緩流出,鹹甜的椪餅,有著滿滿滋補的幸福!

小撇步

補血鹹甜,詳細食譜請見~
http://mypaper.pchome.com.tw/660729/post/1328273672

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