【麻油桂圓蛋椪餅】

1 先熱鍋，把薑片放進鍋內炒香，確定鍋熱後，倒入少許麻油和放桂圓煎香。

2 薑片乾煸，龍眼乾也炒出香氣。 把椪餅挖一個洞，把有機蛋打入。

3 將部分薑片和龍眼乾放進椪餅內，用小火翻面煎烤。 待5分鐘後，確定蛋白已經凝固，即可取出!

4 兩面煎烤，可以讓椪餅吃來酥脆。一切開，裡面的蛋黃緩緩流出，鹹甜的椪餅，有著滿滿滋補的幸福!