布朗尼起司蛋糕

2014/11/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一盒cream cheese剩下一半正傷腦筋該如何將它消耗掉,剛好冰箱裏還有巧克力、核果,就來做個酸甜混合的布朗尼起司蛋糕吧!

食材 (5 人份

布朗尼:黃油 50克
黑巧克力 50克
細砂糖 30克
低筋麵粉 50克
雞蛋 1顆
鮮奶 20ml
核果 1大匙
起司蛋糕:奶油奶酪 160克
鮮奶 20ml
檸檬汁 1大匙
細砂糖 1大匙
雞蛋 1顆
香草精 1 滴
低筋麵粉 1大匙
  • 1 準備一個直徑15公分的蛋糕模,鋪上烘培紙,烤箱180度預熱10分鐘
  • 2 黃油、巧克力隔水加熱至完全溶化
  • 3 將雞蛋、糖、低筋麵粉、鮮奶攪拌至無顆粒狀
  • 4 將2、3混合拌勻並加入碎核果,倒入蛋糕模,以180度烤20分鐘 (以牙籤戳入蛋糕體,不粘就是熟了)
  • 5 將起司蛋糕的材料一次倒入大碗中拌勻,再倒入下層是布朗尼的蛋糕模中
  • 6 用隔水加熱法烤布朗尼起司蛋糕,烤箱溫度調降至160度烤30分鐘即可
  • 7 蛋糕出爐冷卻後放入冰箱冷藏3小時以上,或放隔夜才好切開
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好美味呀!!

2年前