《電鍋燉湯》雞汁大黃瓜湯

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大黃瓜,含有維生素 A、B群、C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素

大黃瓜,有一種特別的清香,切片用來做生菜沙拉、切成大段中間挖空可以鑲肉
切大塊來煮湯,搭配幾顆好貢丸、魚丸,撒上白胡椒粉、芹菜珠,就非常美味!

i58 今天用電鍋加上 2隻雞腳,簡單燉出一鍋香甜美味的《雞汁大黃瓜湯》

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

大黃瓜 1條
雞腳 2隻
薑片 3片
芹菜 適量
米酒 1小匙
適量
胡椒粉 少許
  • 1 大黃瓜,很容易就燜熟,所以《電鍋燉雞汁大黃瓜湯》 要分成 2次來蒸熟
  • 2 雞腳洗乾淨,放進內鍋中 加 3片薑片、芹菜葉及 1小匙米酒 3碗水 外鍋放 1.5杯水,先進行第一次的燉煮 熬出雞腳的香味
  • 3 熬好雞汁湯後,撈出芹菜葉、薑片,再加入去皮並切成適口大小的大黃瓜,以適量的鹽調味,這次,外鍋放 0.5杯水即可~ 再次蒸至電鍋開關閥起跳後… 就給它燜著,待其他菜同餐料理完成後 再開蓋,加入芹菜珠、少許胡椒粉,即完成這鍋步驟超簡單、香氣卻十足的美味《雞汁大黃瓜湯》囉,請享用~
  • 4 適量油脂,有助於脂溶性維生素之吸收 動物性油脂,屬於飽和脂肪酸(在室溫下呈現固態),較耐高溫 但吃進太多動物性脂肪,容易累積、不易代謝
  • 5 植物性油脂(種子、果實、堅果),多為不飽和脂肪酸 有助促進新陳代謝、健康維持、養顏美容~
贊助

小撇步

把握 [ 健康少油 ] 的原則,佐以 [ 適量優質好油 ] 來料理食材~
多蒸煮、少油炸,較有益健康~

❤i58愛唯坊-邀請喜歡料理的朋友們,一起幸福呷好油~
(苦茶油、純麻油)
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2014/11/29 發表 9,080 瀏覽

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