啤酒法國麵包【飛利浦麵包機】
描述
不喜歡喝啤酒？那就來「吃」啤酒麵包吧！這款烘烤出來的麵包不但沒有酒精味，還保有小麥香的柔軟麵包，沒有多餘花俏食材裝飾，只有樸質簡單的口感。
把啤酒煮開，讓酒精充分揮發後，再添加麵包裡，使用飛利浦麵包機長達13小時定時功能，只要前一晚設定好時間，隔天就可以吃到新鮮的麵包喔(免整型)！
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份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
-
(750g×8人份)
-
400g
-
5g
-
35g
-
5g
-
35g
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取230g用
-
1台
步驟
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1. 將所有材料備齊。啤酒買麥香味較濃，最好是黑麥或小麥成份重的，法國麵粉用電子秤量出需要的份量。
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2. 把250g啤酒倒入湯鍋裡煮沸，在煮3分鐘到酒精揮發完，稍微放置到微溫，取中230g備用。
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安裝好內鍋的葉片，準備開始製作麵包囉！
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將即溶酵母以外的材料放入，最後才倒入即溶酵母蓋上鍋蓋。尤其是鹽、酵母和水不能直接接觸。
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簡單面板顯示，操作非常方便。麵包程式選擇〈４.法國麵包〉，〈烘烤色澤〉按下標準(也可按自己喜好變化)，份量大小選擇〈750g〉，，按下開始鍵。
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烘烤程式完成後，請戴上隔熱手套，並且立刻取出內鍋，一邊搖晃內鍋，一邊將麵包倒出來。
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麵包放冷後，用飛利浦麵包機附贈麵包刀切成喜歡的大小，很不錯使用。
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電子秤用可以準確計量小單位的材料，比較方便，也是影響成敗的重要關鍵。告訴大家好消息！上市期間，購買飛利浦麵包機，附贈食譜和專屬麵包刀百貨周年慶還有送電子秤，非常划算喔！
小撇步
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