Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 柴魚片涼拌苦瓜 描述 一條放到軟、黃的苦瓜、煮湯不是!熱炒不宜,丟掉不捨!涼拌出奇美味 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/164510244 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 1條 薑 酌量 柴魚片 1匙 香菜 1株 香草辣蒜醬 1小匙 香油 1小匙 糖 1小匙 鰹魚醬油 2小匙 橄欖油 1小匙 步驟 苦瓜用手掰成一片片,略為川燙(水中少許油) 川燙後泡𣲙水,濾乾 醬汁:鰹魚醬油、糖、香草辣蒜醬、香油 淋上醬汁、柴魚片、薑絲、香菜 小撇步 苦瓜略軟而黃,苦味減少,涼拌佳 5,685 瀏覽 2014/11/24 發表