愛料理 全部分類 家常食材 瓜果 苦瓜 柴魚片涼拌苦瓜 Chuan-Nu Lien 674 食譜 668 粉絲 追蹤 34 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 一條放到軟、黃的苦瓜、煮湯不是！熱炒不宜，丟掉不捨！涼拌出奇美味 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/164510244 食材 苦瓜 1條 薑 酌量 柴魚片 1匙 香菜 1株 香草辣蒜醬 1小匙 香油 1小匙 糖 1小匙 鰹魚醬油 2小匙 橄欖油 1小匙 苦瓜用手掰成一片片，略為川燙（水中少許油） 川燙後泡𣲙水，濾乾 醬汁：鰹魚醬油、糖、香草辣蒜醬、香油 淋上醬汁、柴魚片、薑絲、香菜 小撇步 苦瓜略軟而黃，苦味減少，涼拌佳 2014/11/24 發表 3,483 瀏覽
