柴魚片涼拌苦瓜

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一條放到軟、黃的苦瓜、煮湯不是!熱炒不宜,丟掉不捨!涼拌出奇美味
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食材

苦瓜 1條
酌量
柴魚片 1匙
香菜 1株
香草辣蒜醬 1小匙
香油 1小匙
1小匙
鰹魚醬油 2小匙
橄欖油 1小匙
  • 1 苦瓜用手掰成一片片,略為川燙(水中少許油) 川燙後泡𣲙水,濾乾
  • 2 醬汁:鰹魚醬油、糖、香草辣蒜醬、香油 淋上醬汁、柴魚片、薑絲、香菜
  • 3
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小撇步

苦瓜略軟而黃,苦味減少,涼拌佳

2014/11/24 發表 2,558 瀏覽

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