蒜苗肉末豆干
蒜苗含有豐富的維生素C，蛋白質，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素等營養。能有效預防流感，腸炎因環境污染引起的疾病。對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓。這個季節吃些蒜苗，可以增加抵抗力，讓流感遠離我們。
食材
豆干
6片
細絞肉
100克
蒜苗
3支
木耳
2片
蒜頭
2大顆
辣椒
1條
醬油
3匙
白胡椒粉
少許
糖
1小匙
香油
少許
鹽
少許
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1 豆干，木耳切片，蒜頭切末，蒜苗切段備用。
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2 起油鍋加少許油，放入細絞肉炒散，炒熟。加入蒜末拌炒，加入豆干和木耳，蒜白炒勻，加入醬油，胡椒，辣椒，糖拌炒，加少許開水燜一下。
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3 起鍋前加香油和蒜綠拌一下即可盛盤。
小撇步
如果味道不夠重，可加少許鹽巴。依各人喜好斟酌。
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