白醬蘑菇丸子燉飯

2014/12/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小朋友間人氣很高的的瑞典肉丸隨手和香濃的燉飯組合,幾個步驟就是豐盛的一餐嚕~~ 很適合家族歡聚時光的方便料理,簡單營養又美味^_^
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食材

IKEA 瑞典肉丸 12個
白飯 500g
蘑菇 4~5朵
花椰菜 3株
蒜末 1大匙
紅蘿蔔 30g
起司絲 2大匙
白醬
無鹽奶油 30g
低筋麵粉 5大匙
鮮奶 200ml
1/2茶匙
洋香菜 1茶匙
黑胡椒 適量
調味料
鮮奶 300ml
3/4茶匙
黑胡椒 適量
洋香菜 適量
  • 1 將主材料備齊。紅蘿蔔與蘑菇切片,花椰菜切小株備用。
  • 2 花椰菜和紅蘿蔔片放入加了鹽和橄欖油的滾水中川燙熟後撈起備用。
  • 3 [製作白醬]無鹽奶油熱鍋,先將蒜末炒香後下蘑菇片一起拌炒。
  • 4 再將白醬中的低筋麵粉加入炒成麵糊狀。
  • 5 白醬中的鮮奶、鹽、黑胡椒及洋香菜加入小火拌勻成滑順的白醬。
  • 6 將白飯、瑞典肉丸及調味料倒入輕拌至白飯將白醬吸收至8成。
  • 7 最後加入起司絲及川燙好的花椰菜和紅蘿蔔片輕拌均勻後即可。
  • 8 小朋友間人氣很高的的瑞典肉丸隨手和香濃的燉飯組合,幾個步驟就是豐盛的一餐嚕~~ 很適合家族歡聚時光的方便料理,簡單營養又美味^_^
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