希臘式燉牛肉湯

Lina /布魯媽媽
653 食譜 2.5 萬 粉絲

描述

黑啤酒、紅椒粉和番茄糊不同滋味的交互作用下,慢火將牛肋燉到入口即化,再搭配蔬菜的甜味,特殊風味的希臘式燉牛肉湯美味滿點:))

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時間

90 分鐘

食材

500g
1個
6個
330ml
蔬菜料
1/2個
1/2個
3~4根
2個
調味料
1大匙
適量
1/4茶匙
高湯料
120ml
600ml

步驟

  • 主材料備料。

    主材料備料。

  • 牛肋切成適當大小的塊狀後再均勻沾上匈牙利紅椒粉備用。

    牛肋切成適當大小的塊狀後再均勻沾上匈牙利紅椒粉備用。

  • 將洋蔥切片,所有[蔬菜料]切成適當大小塊狀,蒜頭切片。

    將洋蔥切片,所有蔬菜料切成適當大小塊狀,蒜頭切片。

  • 適量油熱鍋,依序將蒜片、洋蔥片炒香。

    適量油熱鍋,依序將蒜片、洋蔥片炒香。

  • 再將牛肋及除了鹽巴以外的[調味料]下鍋翻炒到牛肋表面微焦香。

    再將牛肋及除了鹽巴以外的調味料下鍋翻炒到牛肋表面微焦香。

  • 將步驟5移至燉鍋中並加入OL MORK LAGER 黑啤酒 。

    將步驟5移至燉鍋中並加入OL MORK LAGER 黑啤酒 。

  • 再將[蔬菜料]放入後煮約30分鐘,加入[調味料]中的鹽巴即可。

    再將蔬菜料放入後煮約30分鐘,加入調味料中的鹽巴即可。

  • [高湯料]通通加入中火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火慢燉約40分鐘。

    高湯料通通加入中火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火慢燉約40分鐘。

  • 黑啤酒、紅椒粉和番茄糊不同滋味的交互作用下,慢火將牛肋燉到入口即化,再搭配蔬菜的甜味,特殊風味的希臘式燉肉美味滿點:))

    黑啤酒、紅椒粉和番茄糊不同滋味的交互作用下,慢火將牛肋燉到入口即化,再搭配蔬菜的甜味,特殊風味的希臘式燉肉美味滿點:))

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