8 食譜 44 粉絲

熱天也開胃的燉牛肉湯

Name: 熱天也開胃的燉牛肉湯 by 張媽廚房之母女悄悄話
Ingredients: [食材]白蘿蔔 一條; [食材]紅蘿蔔 一條; [食材]牛腩(適量) 4-6條; [食材]八角 2顆; [食材]老薑片 8片; [調味料]醬油 一碗; [調味料]米酒 一碗; [調味料]鹽 一大匙; [調味料]砂糖 兩大匙; [調味料]朝天辣椒醬 兩大匙; 水 適量

描述

天氣轉熱~悶悶~沒胃口?試試這道~簡單的用紅白蘿蔔搭配牛腩~燉出清爽開胃的湯頭~鮮甜微辣~也可以煮點麵放在湯裡~就成了一碗有肉也有菜的營養牛肉麵囉!!

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食材

水

適量

食材

白蘿蔔

一條
紅蘿蔔

一條
牛腩適量

4-6條
八角

2顆
老薑片

8片

調味料

醬油

一碗
米酒

一碗
鹽

一大匙
砂糖

兩大匙
朝天辣椒醬

兩大匙

步驟

先準備食材白蘿蔔紅蘿蔔，切塊備用，牛腩條切塊先用熱水川燙後備用。再準備]八角兩顆，老薑片8片。
調味料醬油、米酒、鹽、砂糖、朝天辣椒醬
準備一鍋冷水，將所有食材和調味料下鍋，開始燉煮，注意水的量要剛好蓋過所有食材!
燉煮約40分鐘後，即可上菜

小撇步

本道料理~就是把食材和調味料通通放到鍋裡煮，就可輕鬆完成的簡單料理~開胃又好喝~歡迎試試看喔

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2013/05/23 發表

張媽廚房之母女悄悄話 8 食譜 44 粉絲

我老媽是個對料理充滿熱忱又熱愛下廚的好媽媽~而我就是從小習慣一張口就被老媽不斷餵養的好命女兒~有天忽然驚覺~古早人說的對~「老媽越能幹女兒就越不能幹啊」!!!一不小心我都~咻~從女孩成了熟女了~卻完全沒有傳承到老媽的手藝~我開始害怕~要是哪天老媽老了不做菜了~我該怎麼辦?!家人的團圓飯又該怎麼辦?!所以~事不宜遲~這裡就是老媽和我「母女傳授家傳手藝」的起步~歡迎大家一起來學做菜喔~

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