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彩椒紅酒骰子牛排

彩椒紅酒骰子牛排
Chuan-Nu Lien
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牛排切骰子狀好入口，塔配彩椒，紅酒調味，鮮美
部落格：

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/241438435

食材

牛排
1片
猴頭菇
2朵
青椒
1／2個
紅椒
1／2個
黃椒
1／2個
紅酒
20cc
醬油
10cc
黑胡椒粒
酌量
蒜
5小瓣

  • 牛排切骰子狀醃入味，醃料：黑胡椒粒、蒜末、醬油

  • 骰子牛排煎熟表面淋上紅酒

  • 加入猴頭菇、彩椒略炒（𤠣頭菇先燙熟）

    加入猴頭菇、彩椒略炒（𤠣頭菇先燙熟）

小撇步

猴頭菇川燙可縮短炒的時間，避免牛肉老化

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