蔥油雞-放山古早雞在我家

2014/11/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用放山古早雞腿加上簡單的蔥薑絲.就能簡單作出這道蔥油雞.凸顯出雞肉的滑嫩口感.

食材 (2 人份 30 分鐘

無骨雞腿 1隻
3枝
適量
香油 1小匙
鹽.辣椒 少許
紅蘿菠.青花椰菜 少許
  • 1 先把雞腿洗乾淨抹少許鹽及香油蒸熟.
  • 2 蔥和薑切絲泡冰水5分鐘.撈起來加一點鹽拌.再把雞腿切塊擺盤中.上面舖上蔥薑絲及一點點辣椒絲.
  • 3 取鍋子熱2大匙沙拉油淋上蔥薑絲上面.再把紅蘿菠擺盤子邊上面放青花椰菜即完成.
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小撇步

1.雞腿不要蒸太久會太硬.

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