【GREEN&SAFE】馬告山苦瓜雞湯

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雖然已進入秋天時令，這秋老虎真不是蓋的..天氣仍然炎熱，需要降一下火氣解毒!
選用GREEN&SAFE放山雞與山苦瓜一起燉煮，可以釋放出苦瓜的甘甜味，再加上屬於原住民提味香料-馬告，讓雞湯更具淡淡的香氣與苦甘風味。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

放山古早雞半切雞

半雞

山苦瓜

10顆

馬告

1大匙

鹽

適量

水

1800cc

1
GREEN & SAFE 以接近台灣早期原生種的放山古早雞，以低密度放養，且以健康五穀麥片餵食。雞隻有足夠運動空間，因此皮下脂肪層薄，肉質結實甜美不油膩，口感美味升級!
2
備料: GREEN & SAFE放山雞塊、山苦瓜、馬告
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將放山雞稍稍清洗再以滾水沖淋2遍，與山苦瓜和馬告一起放入電鍋中，並加入適量的水，外鍋以500cc水燉煮至電源跳起
4
起鍋前，以適量鹽巴調味
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湯頭充滿清香，入口微微苦甘，與放山雞肉一起食入，美味又兼具降火。古早雞肉質結實且鮮甜，自然健康食材搭配簡單的雞湯料理步驟，美味輕鬆上桌！