南瓜培根燉飯
描述
10分鐘上菜！南瓜培根燉飯還蠻適合料理新手。日本南瓜的香氣裹著米粒，吃起來香甜可口，靠著培根本身的鹹味，完全不需再加鹽或胡椒調味。如果上手了，會是道美味的懶人料理。
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份量
2
人份
食材
步驟
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將南瓜放入電鍋裡蒸，外鍋1杯水。
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南瓜蒸熟後取出，取出瓜肉，皮留做最後盛飯裝飾用。
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續用原鍋，重新放入奶油，拌炒洋蔥丁，變成半透明後加入義大利米。
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炒到米粒夠燙了，倒入白酒，繼續小火拌炒至酒氣散去。
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接著邊加高湯邊拌。第一次加，約略蓋過白米的表面即可
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湯快收乾了再加，持續約10－15分鐘。
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米快熟時，加入帕馬森起司（Parmesan）簡單攪拌一下，蓋鍋悶2分鐘。
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隨後上桌，鋪上剛炒的菇類裝飾。
小撇步
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