百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Arabela Lu
4 食譜 18 粉絲

泰式打拋豬

泰式打拋豬

描述

不知不覺這道菜變成我家的固定班底,不管夏天冬天都是一道開胃下飯的配菜呀!

949 說讚 16 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 個人習慣在開始下廚之前,連同調味料一起準備好!
這樣才不會手忙腳亂。
記得整瓶的調味料還是要放在旁邊備用喲!

    個人習慣在開始下廚之前,連同調味料一起準備好! 這樣才不會手忙腳亂。 記得整瓶的調味料還是要放在旁邊備用喲!

  • 這次使用的是牛番茄,切片備用,若是用小蕃茄,建議對切後再下鍋喲!

    這次使用的是牛番茄,切片備用,若是用小蕃茄,建議對切後再下鍋喲!

  • 半斤的豬絞肉,用1T的米酒去腥,大約醃10分鐘。

    半斤的豬絞肉,用1T的米酒去腥,大約醃10分鐘。

  • 熱鍋後,不加任何油,直接將豬絞肉下鍋。

    熱鍋後,不加任何油,直接將豬絞肉下鍋。

  • 待豬肉煎到稍微金黃以及油脂逼出後,把蒜頭和辣椒下鍋爆香。

    待豬肉煎到稍微金黃以及油脂逼出後,把頭和辣椒下鍋爆香。

  • 此時,炒出香味後,加入蕃茄和調味料。重點來了!!記得另外加入半杯開水(120ml),豬肉會吸入水份和味道,吃的時候才不會柴~

    此時,炒出香味後,加入蕃茄和調味料。重點來了!!記得另外加入半杯開水(120ml),豬肉會吸入水份和味道,吃的時候才不會柴~

  • 起鍋前先關火,加入九層塔和檸檬汁拌炒。

    起鍋前先關火,加入九層塔檸檬汁拌炒。

  • 完成!
記得煮這一道菜,白飯也要煮夠多!
會忍不住一口接著一口吶!

    完成! 記得煮這一道菜,白飯也要煮夠多! 會忍不住一口接著一口吶!

小撇步

魚露:醬油:米酒=1:1:1
鹹和酸度可依個人口味調整~

2.6 萬 瀏覽
avatar
Arabela Lu 4 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 花椰菜 玉米濃湯 早餐 娃娃菜 三杯雞 炒麵 家常菜 白菜滷 香菇雞湯 雞湯 鮭魚 番茄炒蛋 義大利麵 打拋豬 菠菜 櫛瓜 南瓜 糖葫蘆 餅乾 馬鈴薯 瓜仔肉 炒飯 豆腐 小黃瓜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 高麗菜 地瓜 杏鮑菇 高麗菜飯 湯麵 竹筍 酸辣湯 低脂高蛋白 台式泡菜 麻婆豆腐 滷肉 四季豆 蒸蛋 涼拌小黃瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 茄子 粽子 番茄 雞肉 糖醋排骨