高麗菜肉水餃 閒暇時候包些水餃冰凍起來,做為午間的懶人餐,或不方便作飯時刻的速食餐,再怎樣也比買外食糊口來得安心,你説是吧? 歡迎來訪~ NaNa Shen 的幸福花園...

高麗菜肉水餃


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閒暇時候包些水餃冰凍起來,做為午間的懶人餐,或不方便作飯時刻的速食餐,再怎樣也比買外食糊口來得安心,你説是吧?

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份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
900g
30g
40g
100g
1只
2大匙
調味料
2大匙
1/2小匙
1小匙
1大匙
1大匙
適量
  • 1
    主要食材
  • 2
    高麗菜切小丁、胡蘿蔔切末,加1大匙鹽巴(食材份量外)抓勻後醃15分鐘後用紗巾擠掉鹽水
  • 3
    絞肉加入鹽巴,往同方向用力攪出黏性
  • 4
    加入調味料、雞蛋和太白粉繼續攪拌,最後才加入高麗菜碎和蔥花拌勻即為餡料
  • 5
    包入餡料,水餃皮1/2的邊緣處利用餡料沾濕,上下對摺,打摺將收口捏緊即可。
  • 6
    水煮沸後丟入水餃,煮至水餃浮起即可,其間約加3~4次冷水煮滾。
2014/11/18 發表 1.1 萬 瀏覽
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