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【囍瑞橄欖油料理】麵輪拌高麗菜心

【囍瑞橄欖油料理】麵輪拌高麗菜心

描述

今天是去菜市場和老闆聊聊做菜心得,順便買了新鮮的高麗菜心準備晚上來熱炒,老闆給我建議可以用涼拌方式作法~
公公不愛吃油膩,偶而來個不同的調理方式也是很棒滴~

118 說讚

食材

醬料

步驟

  • 將高麗菜心一片片菜葉撥下來,用清水沖洗乾淨,再用手將大的菜葉撕成一小片(不需太小),放入滾水中川燙再撈起

    高麗菜心一片片菜葉撥下來,用清水沖洗乾淨,再用手將大的菜葉撕成一小片(不需太小),放入滾水中川燙再撈起

  • 另外蒜頭切片、木耳、紅蘿蔔切細絲,再將麵輪先滾水川燙撈起,接著放入木耳、紅蘿蔔細絲略川燙撈起

    另外頭切片、木耳紅蘿蔔切細絲,再將麵輪先滾水川燙撈起,接著放入木耳紅蘿蔔細絲略川燙撈起

  • 倒入1大匙囍瑞橄欖油後熱鍋

    倒入1大匙囍瑞橄欖油後熱鍋

  • 將蒜片及麵輪下鍋爆香

    片及麵輪下鍋爆香

  • 放入紅蘿蔔、木耳絲下鍋稍微炒香後撈起

    放入紅蘿蔔木耳絲下鍋稍微炒香後撈起

  • 拌料的醬料如圖

    拌料的醬料如圖

  • 將川燙的高麗菜葉,與炒過的拌料食材,再適量加入[醬料]及帶有香氣的優質囍瑞橄欖油,均勻抓捏攪拌一下,最後再灑些白芝麻即可

    將川燙的高麗菜葉,與炒過的拌料食材,再適量加入醬料及帶有香氣的優質囍瑞橄欖油,均勻抓捏攪拌一下,最後再灑些白芝麻即可

  • 溫熱的食用也可,放入冰箱冷藏也可以是到好吃的涼拌菜喔!(若不吃素的,可以不加入蒜頭)

    溫熱的食用也可,放入冰箱冷藏也可以是到好吃的涼拌菜喔!(若不吃素的,可以不加入頭)

  • 另外買了現成好吃的蜜汁辣味魚竿,加一些拌入菜中,超級好吃!

    另外買了現成好吃的蜜汁辣味魚竿,加一些拌入菜中,超級好吃!

  • 囍瑞官方部落格~ http://bioeslohas.pixnet.net/blog ◎產品名稱:囍瑞 第一道冷壓100%特級橄欖油 ◎產品成份:囍瑞特級橄欖油來自第一道冷壓榨取,保留原有的酸度值,可以把橄欖天生的美味與成份充分保留 ◎產地:西班牙 ◎冷壓、低酸度、原裝進口 ◎用途:沾、拌、淋、生機、煎、煮、炒、炸

    囍瑞官方部落格~ http://bioeslohas.pixnet.net/blog ◎產品名稱:囍瑞 第一道冷壓100%特級橄欖油 ◎產品成份:囍瑞特級橄欖油來自第一道冷壓榨取,保留原有的酸度值,可以把橄欖天生的美味與成份充分保留 ◎產地:西班牙 ◎冷壓、低酸度、原裝進口 ◎用途:沾、拌、淋、生機、煎、煮、炒、炸

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