櫻花蝦炊飯 @188懶人料理
描述
電鍋菜飯系列《櫻花蝦炊飯》，食材可以隨意變化，有飯、有菜一鍋搞定!
一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!! http://goo.gl/oO5bTF
份量
2
人份
步驟
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日式醬油2大匙(我是用料亭和露，普通醬油會太鹹)、1茶匙味醂、香菇水(或高湯)，日式醬油+味醂+香菇水(或高湯)=0.9杯的水量，加入米中
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跳起後，把川燙好的甜豆放下去拌一拌，就可以了~(或是鍋蓋不蓋緊，多悶個5分鐘)
小撇步
1.米:內鍋水=1:0.9，但如果家裡有小孩或老人比較喜歡軟爛的，就用正常1:1，要把日式醬油及味醂的量一併算進去0.9杯
2.香菇可以用熱水泡或是前一晚就用保鮮盒泡著放冰箱，比較厚工的可以先用熱鍋不用油，直接把香菇跟櫻花蝦先煸香
3.如果想做蛋皮捲花的，就把蛋加點鹽打勻，用平底鍋(最好是不沾鍋)熱鍋熱油，用小火煎出蛋皮，怕煎焦的可以先把火關掉用餘熱煎，切絲後一圈一圈放上去就可以了
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