全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,881) ♥我的手作料理♥ 泡椒啤酒蝦 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 120 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 庫存的酒拿來入菜,尤其海鮮類,藉由其酵素會讓海鮮的鮮甜更發揮 食材 草蝦(較大型) 8隻 泡椒 3條 黃豆芽 200g 蔥 2支 啤酒 適量 蒜末 1湯匙 調味料 辣豆瓣醬 1大匙 胡椒粉 1小匙 糖 1小匙 辣油 1小匙 草蝦洗淨水份擦拭乾,剪去鬚,嘴,腳,並挑去沙泥備用 黃豆芽泡洗乾淨濾乾,一鍋水煮開入鍋汆燙片刻,撈出瀝乾水,置於盤底. 泡椒切小段,蔥白蔥綠分開切粒. 平底鍋放入三大匙油待熱,放入蝦半煎炸至變紅撈出. 留半小匙油入蒜末,泡椒,蔥白炒香 加入辣豆瓣醬,糖,胡椒粉,再入蝦拌炒一下 倒入啤酒淹食材大火煮,至湯汁收至一半倒入辣油拌勻 最後撒下綠蔥花,盛起放置黃豆芽上,開動了! 2014/11/18 發表 3,663 瀏覽
