♥我的手作料理♥ 泡椒啤酒蝦

98 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

庫存的酒拿來入菜,尤其海鮮類,藉由其酵素會讓海鮮的鮮甜更發揮

食材

草蝦(較大型) 8隻
泡椒 3條
黃豆芽 200g
2支
啤酒 適量
蒜末 1湯匙
調味料
辣豆瓣醬 1大匙
胡椒粉 1小匙
1小匙
辣油 1小匙
  • 1 草蝦洗淨水份擦拭乾,剪去鬚,嘴,腳,並挑去沙泥備用
  • 2 黃豆芽泡洗乾淨濾乾,一鍋水煮開入鍋汆燙片刻,撈出瀝乾水,置於盤底.
  • 3 泡椒切小段,蔥白蔥綠分開切粒.
  • 4 平底鍋放入三大匙油待熱,放入蝦半煎炸至變紅撈出.
  • 5 留半小匙油入蒜末,泡椒,蔥白炒香
  • 6 加入辣豆瓣醬,糖,胡椒粉,再入蝦拌炒一下
  • 7 倒入啤酒淹食材大火煮,至湯汁收至一半倒入辣油拌勻
  • 8 最後撒下綠蔥花,盛起放置黃豆芽上,開動了!
贊助
2014/11/18 發表 3,017 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣