♥我的手作料理♥ 泡椒啤酒蝦


Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

庫存的酒拿來入菜,尤其海鮮類,藉由其酵素會讓海鮮的鮮甜更發揮

食材

3條
200g
2支
適量
1湯匙
調味料
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
  • 草蝦洗淨水份擦拭乾,剪去鬚,嘴,腳,並挑去沙泥備用

  • 黃豆芽泡洗乾淨濾乾,一鍋水煮開入鍋汆燙片刻,撈出瀝乾水,置於盤底.

  • 泡椒切小段,蔥白蔥綠分開切粒.

  • 平底鍋放入三大匙油待熱,放入蝦半煎炸至變紅撈出.

  • 留半小匙油入蒜末,泡椒,蔥白炒香

  • 加入辣豆瓣醬,糖,胡椒粉,再入蝦拌炒一下

  • 倒入啤酒淹食材大火煮,至湯汁收至一半倒入辣油拌勻

  • 最後撒下綠蔥花,盛起放置黃豆芽上,開動了!

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