冬日裏的好滋味~~關東煮溫暖你的胃


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十一月,天氣愈來愈涼冷
想吃暖呼呼的晚餐,又不想吃的太油膩,來份關東煮如何?
關東煮的湯頭是重點,湯頭煮好了,想吃什麼全往裏面加,一鍋讓你飽、飽、飽

份量
4 人份
食材
昆布
一小段
柴魚
一小碗
白蘿蔔
3條(小)
醬油
2匙
米酒
2匙
1匙
  • 1
    昆布清洗後剪小塊放入滾水煮軟後先撈出待用。接著放入柴魚片,水一滾馬上熄火讓柴魚沉入鍋底約五分鐘,柴魚撈出 接著放入白蘿蔔,蘿蔔切大塊一點吃起來才讚
  • 2
    調味料調好入湯中
  • 3
    湯調好後,加入個人喜好的食材 貢丸、肉片、蔬菜
  • 4
    菇類、油豆腐、玉米、白木耳 依個人喜好加入食材 食材請依其特性、軟硬依序加入
  • 5
    盛盤
2014/11/18 發表 9.9 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問 昆布放入滾水煮軟 要煮多久呢

2 years ago
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作者回應

大約五分鐘,使用筷子,輕易插入昆布即可以取出

2 years ago