紅豆泥(紅豆湯)
收藏 240
留言 0
有 4 人跟著做
本食譜採用大同電鍋法，省瓦斯，免浸泡。
平常的紅豆餡都有種死甜的感覺，加點鹽，可以讓這種感覺降低，個人比較喜歡~
若您是要喝紅豆湯，只要做到第2步驟完成即可享用
時間
120
分鐘
熱量
食材
主食材
紅豆
200克
水
4米杯
調味
紅糖
60克
鹽
3克
-
1紅豆洗好，加入4米杯水，放入大同電鍋內。 -
2大同電鍋加入2米杯水，開始蒸煮。此步驟要執行3次，在進行第2次的時候，將調味放入攪拌。
-
3放入快速爐上，進行收汁動作。
-
4裝盤，放涼，就大功告成。
![大同電鍋加入2米杯水，開始蒸煮。此步驟要執行3次，在進行第2次的時候，將[調味]放入攪拌。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/402276/large_b48ddda9a01b16d9.jpg)
小撇步
※糖：可依個人喜好調整。
※米杯：一杯容量165克(參考用)。
※用不完可以冷凍備用~