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理由伯的私人廚房
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紅豆泥(紅豆湯)

紅豆泥(紅豆湯)

描述

本食譜採用大同電鍋法,省瓦斯,免浸泡。

平常的紅豆餡都有種死甜的感覺,加點鹽,可以讓這種感覺降低,個人比較喜歡~

若您是要喝紅豆湯,只要做到第2步驟完成即可享用

251 說讚 5 一起做

時間

120 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 紅豆洗好,加入4米杯水,放入大同電鍋內。

    紅豆洗好,加入4米杯水,放入大同電鍋內。

  • 大同電鍋加入2米杯水,開始蒸煮。此步驟要執行3次,在進行第2次的時候,將[調味]放入攪拌。

    大同電鍋加入2米杯水,開始蒸煮。此步驟要執行3次,在進行第2次的時候,將調味放入攪拌。

  • 放入快速爐上,進行收汁動作。

    放入快速爐上,進行收汁動作。

  • 裝盤,放涼,就大功告成。

    裝盤,放涼,就大功告成。

小撇步

※糖:可依個人喜好調整。
※米杯:一杯容量165克(參考用)。
※用不完可以冷凍備用~

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理由伯的私人廚房 23 食譜 45 粉絲

我是理由伯, 喜歡美食,熱愛分享.

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