annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 涼拌干絲 描述 清爽的一道小菜,雖然簡單,卻有小兵立大功的果效。 #家常食材 #豆製品 109 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 干絲 1包 唐芹 1把 紅蘿蔔 1根 梘水 少許 A:冷開水 2大匙 A:魚露 1大匙 A:香油 2大匙 A:胡椒粉 1小匙 A:蒜泥 半小匙 步驟 芹菜洗淨,用刀略拍後切段。紅蘿蔔切絲,在滾水中川燙後撈出泡冰水。 干絲也在滾水中燙煮,加入少許的梘水,可使干絲變得柔軟而有彈性,然後沖冷水除去梘水味,再與紅蘿蔔、芹菜一起泡在冷開水中。 調味料先在盆中拌勻,然後將干絲、芹菜泡入即可。喜歡的話也可加入蔥絲和辣椒絲。 5,160 瀏覽 2014/11/18 發表