【影片】手剁蓮藕餅【老娘的草根飯堂】


老娘的草根飯堂
143 食譜 726 粉絲
限12字

做了幾次!這次覺得最好!
個人喜歡蓮藕跟肉是六四比例,
多多蓮藕、多蔥多芫茜
健康滿滿的!
而且這個可以做多點放冰格,
上班前放下格回溫,下班回去煎一煎就好了!

影片: https://youtu.be/vJMy3_GaXkI

喜歡的話請到專頁讚好!會有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
半斤
1隻
2棵
2棵
1棵
醃料
半小匙
1小匙
1小匙
1大匙
1小匙
1小匙
  • 先將瘦枚頭洗淨抹乾後,先切切成肉丁
再剁成肉碎

    先將瘦枚頭洗淨抹乾後,先切切成肉丁 再剁成肉碎

  • 下醃料先用筷子拌勻

    下醃料先用筷子拌勻

  • 之後用手撻5分鐘左右

    之後用手撻5分鐘左右

  • 再加入蛋,用筷子拌至碎肉完全吸收蛋液

    再加入蛋,用筷子拌至碎肉完全吸收蛋液

  • 蓮藕洗淨,之後分開3段
先去皮,

    蓮藕洗淨,之後分開3段 先去皮,

  • 之後切去頂部和尾部

    之後切去頂部和尾部

  • 一半切成大粒

    一半切成大粒

  • 另一半先刨成絲,再切碎

    另一半先刨成絲,再切碎

  • 唐芹洗淨,撕去芹葉,切去根部再切粒

    唐芹洗淨,撕去芹葉,切去根部再切粒

  • 蔥及莞茜都洗淨,切去根部再切粒

    蔥及莞茜都洗淨,切去根部再切粒

  • 之後將所有材料拌勻

    之後將所有材料拌勻

  • 再用手搓成圓餅,大概手心大小

    再用手搓成圓餅,大概手心大小

  • 燒熱煎鍋,下點油後
把蓮藕餅下鍋,煎至熟透及兩面金黃即成(大概15-20分鐘吧)

**如一次做好吃不完,可將未煎的蓮藕餅逐個用保鮮紙包好放上冰格,想吃時退冰煎熟即可

    燒熱煎鍋,下點油後 把蓮藕餅下鍋,煎至熟透及兩面金黃即成(大概15-20分鐘吧) **如一次做好吃不完,可將未煎的蓮藕餅逐個用保鮮紙包好放上冰格,想吃時退冰煎熟即可

3,898 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
老娘的草根飯堂
143 食譜 726 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機